辣燒鯉魚怎么做?辣燒鯉魚的做法

食材:
鯉魚1條,剁椒適量,大蒜幾瓣,生姜幾片,香蔥1根
做法:
1.材料,鯉魚1條,剁椒適量,大蒜幾瓣,生姜幾片,香蔥1根
2.鯉魚處理干凈,在身上斜切幾刀,用鹽,胡椒粉腌漬提前腌上
3.大蒜,生姜切片,大蔥斜刀切段備用
4.魚入鍋煎至兩面金黃后盛出
5.鍋中留底油,燒熱后用蔥姜蒜爆香后放入剁椒繼續炒香
6.放入煎好的魚,加入醬油,糖,鹽等調料調味
7.加開水大火催開轉小火,蓋上鍋蓋燒,燒至湯汁收掉一多半,就可以先把魚盛出了
8.鍋中剩余的湯汁用水淀粉勾個薄芡,澆在盛出的魚上
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