豬肚四神湯怎么做？豬肚四神湯的做法
食材：
薏仁300，伏苓50g，當歸2片，芡實200g，豬肚1個，豬小腸350g，蓮子300g，水7L做法：
1、 全程計時水滾95分鐘，當歸、伏苓、薏仁最先入鍋煮。我沒買中藥行現成的四神湯包，只買伏苓、芡實、當歸，淮山可以用山藥取代。蓮子一斤150元左右，我都買新鮮的放冷凍庫保存，薏仁我也自己買一斤55元。。
2、 加入7公升水，開大火，水滾后計時95分。水量依放入的東西多寡做調整，薏仁和芡實像煮飯一樣會膨脹和吸水，煮的時間長水份也會蒸發掉一些。。
3、 豬肚、豬小腸放入電鍋1.5杯水蒸過，跳起后悶20分鐘。
4、 豬肚對切后逆紋切細條備用，豬小腸整條下鍋煮。小腸煮的過程會縮小。。
5、 前步驟滾第80分鐘，下芡實，芡實很耐煮，口感很Q.（喜歡吃軟一點口感的和薏仁同時間下鍋煮）。
6、 豬肚下鍋煮45分鐘，豬小腸第下鍋滾40分鐘。之所以先蒸過是避免豬小腸在湯內煮太久了，整鍋湯有豬騷味。。
7、 下豬肚后接著倒入1杯量米杯量的米酒。
8、 最后15分鐘加入蓮子。
9、 關火前加入白胡椒粉（我去中藥行買的），加入1杯量米杯米酒。關火后可以把小腸剪成小段或要食用前再剪。。
10、 食用時倒一點，米酒、當歸和參須浸泡的酒，畫龍點睛的效果，香氣十足。參須酒要泡幾天才有味道。。
11、。
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