塔香蒸草魚怎么做？塔香蒸草魚的做法
食材：
草魚肉1塊，豆腐1盒，醬油露1匙，姜1小塊，青蔥1根，九層塔1小把，水少量，橄欖油1小匙做法：
1、準備好食材，我們要來做一道很有阿嬤味道的手路菜嘍。。
2、將豆腐拆開包裝，取下包裝盒，切成薄片，放到深盤里，放入鍋內蒸三分鐘。。
3、將草魚肉片成薄片，要注意魚刺的部份要避開，因為草魚的刺大根，無法切斷食用，容易造成危險，所以請大家片魚肉時要多加注意。。
4、待豆腐蒸好之后，將魚肉片放到豆腐上。。
5、姜洗凈，先切成片再切成絲，放到魚肉上方，再蒸三分鐘即可。。
6、取出深盤，淋上淬釀醬油露，讓淬釀醬油露的味道將魚肉的鮮味提出來，就可以不用再加鹽巴調味。。
7、九層塔洗凈切成末備用。。
8、煮少量的水，加入橄欖油，再將切好的九層塔葉放進去提香。因為水和橄欖油的幫助，九層塔葉的香氣會更足。。
9、將煮開的醬汁淋在魚肉上，因為已經事先淋上淬釀醬油露，所以油水煮的九層塔末香氣讓魚肉更鮮美。。
10、美味上桌～。
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