1、用攪拌機將榴蓮肉打至微碎。
2、準備一個鍋，加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮開，備用。
3、準備一個碗，加入余下的牛奶及魚膠粉，隔水加熱至魚膠粉完全融化。
4、將牛奶混合物拌勻，加入榴蓮肉拌勻。
5、倒到容器里，放入冰箱冷藏一晚，或直至定型。
6、即成。
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