榴蓮千層班戟蛋糕怎么做?榴蓮千層班戟蛋糕的做法
食材:
雞蛋3個,低筋面粉160克,砂糖100克,生粉30克,融化黃油50克,牛奶400毫升,餡料:,榴蓮肉3個,砂糖40克,淡奶油200毫升做法:
1、準備一個碗,加入雞蛋及砂糖拌勻。
2、篩入低筋面粉及生粉拌勻。
3、慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒。
4、加入融化黃油拌勻。
5、放入冰箱冷藏30分鐘。
6、用中低火燒熱平底鍋,刷上一層油,舀一勺面糊,煎至兩面金黃色。
7、重復至所有面糊用完,待涼備用。
8、將榴蓮去核,果肉放入攪拌機稍微攪拌。
9、準備一個碗,加入淡奶油及砂糖,打至挺身。
10、慢慢加入榴蓮肉,拌勻。
11、將一塊班戟放在碟上,涂上榴蓮淡奶油,放上另一塊班戟。重復至達到理想厚度。
12、用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏最少3小時,或直至定型。
13、切件,即成。
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