草莓香烤杏仁蛋白霜怎么做？草莓香烤杏仁蛋白霜的做法
食材：
瑪士卡彭乳酪（室溫）100g，優格50g，砂糖1/2茶匙，香草精1/4茶匙，蛋白1顆，砂粉70g，杏仁粉42g，草莓4~5顆，砂糖1/4茶匙，香草精1/4茶匙做法：
1、 【蛋白霜】打發蛋白到出現泡沫時，加進35g糖粉。
2、 【蛋白霜】繼續打發到霜狀呈干性發泡（或稱硬性發泡），蛋白霜看起來光滑且細嫩。
3、 【杏仁蛋白霜】攪拌杏仁粉和35g糖粉，倒入步驟2的蛋白霜里面，輕輕攪拌。
4、 【杏仁蛋白霜】用一邊攪拌一邊壓的方式，直到杏仁蛋白霜的濃稠度跟蜂蜜一樣。
5、 【杏仁蛋白霜】將步驟4完成的杏仁蛋白霜分成四份，烤箱150度C先預熱15分鐘后，烤20-25分鐘。
6、 【杏仁蛋白霜】烤到表面金黃，取出放涼。此烤好的杏仁蛋白霜可以提前一天做，密封之后冷藏。
7、 【草莓淋醬】草莓切小塊，加入1/4茶匙砂糖和1/4茶匙香草精，攪拌，靜置至少5分鐘。
8、 【瑪士卡彭乳酪】用攪拌刮刀把瑪士卡彭乳酪 （室溫） 抹平，備用。
9、 【杏仁蛋白霜優格】在優格內加入1/2茶匙砂糖以及1/4茶匙香草精并加以攪拌，接著再把烤過的杏仁蛋白霜撕成小塊加入，一起拌勻。
10、 開始用”步驟7~9“的三樣成品來組裝甜點吧！準備好一個較深的盤子當容器，挖一匙杏仁蛋白霜優格進去，接著再鋪上一層瑪士卡彭乳酪 ，放上草莓淋醬，然后再重復一次，就完成美味又特別的英式甜點囉！。
上一個：火龍果粉紅冰飲
下一個：榴蓮奶凍
相關菜譜：
熱門菜譜：
