煙肉6片，芥菜1把，洗凈去老根，紅酒醋5湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉適量
1.將熏肉放到一個既大又深的燒鍋里。用中高火炒到變黃為止。
2.將一大鍋水煮沸，加入芥菜、熏肉（帶油）、醋、鹽、黑胡椒和辣椒粉。
3.一直煮到芥菜變軟為止，大約30分鐘。
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