榴蓮芝士布丁杯怎么做?榴蓮芝士布丁杯的做法
食材:
卡夫奶油芝士50克,榴蓮(濕苞最好)1塊,砂糖適量,奶油(甜或淡都可以)150毫升
做法:
1.卡夫芝士室溫放軟2個小時后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少許砂糖)用電動打蛋器打至無顆粒七分發狀態(慕絲狀態,挑起仍然緩緩流動)。
2.榴蓮一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內攪拌均勻。
3.吉利丁片用水泡軟后加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化(也可放入微波爐中火加熱1分鐘)攪拌均勻倒入奶油芝士榴蓮糊內攪拌均勻。
4.把布丁糊倒入杯內,放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。
秘決:
太后老媽口味比較重,所以我用了甜奶油,這樣也省掉加砂糖的工序,如果用的是淡奶油就按照個人口味加砂糖吧!
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