BBQ 醬爆牛仔骨怎么做？BBQ 醬爆牛仔骨的做法
食材：
牛仔骨，生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶鹽丶少許胡椒粉，洋蔥及紅椒。
做法：
1. 腌之前把牛仔骨的肉錘松。洋蔥切條，蒜切成粒狀備用。
2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶鹽丶少許胡椒粉，放冰箱。一小時(shí)後取出，加點(diǎn)生粉抓均，再加幾滴油，腌一個(gè)晚上。蜜糖放一點(diǎn)點(diǎn)就好，因?yàn)轫n式bbq sauce本身是帶甜味的。
3. 取出牛仔骨，去掉多馀腌料。鍋燒熱後加油，油的分量看一下牛仔骨脂肪來決定，一般的話不用太多。下牛仔骨，正反兩面煎至七成熟，牛仔肉本來已切成小塊，煎起來很快熟，所以反面煎的時(shí)候動(dòng)作要快啊～肉還有幾分紅的時(shí)候便馬上盛起。
4.另起鍋，熱鍋加油，爆香蒜粒丶洋蔥及紅椒，加入bbq sauce，把醬料炒香，加入牛仔骨，快炒幾下。
5.即成，上碟。
上一個(gè)：家鄉(xiāng)叉燒肉
下一個(gè)：蔥燒兔肉
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