豬油渣拌面怎么做？豬油渣拌面的做法

豬油渣拌面

食材：

五木-營(yíng)養(yǎng)面條1包，蒜苗1根，辣椒半根，豬油渣1碗，豬板油2斤，水100cc，姜切片5片，豬油2-4T，醬油膏2T，巖鹽1t，煮面水適量

1、冷鍋放入豬板油（請(qǐng)肉販絞碎）及水拌勻，轉(zhuǎn)中火開(kāi)始炸..。

2、其間記得去翻動(dòng)一下，炸到豬油渣略帶金黃，輕輕放入姜片繼續(xù)炸..。

3、約莫25-30分后，泡泡變少了也表示豬油炸得差不多囉!。

4、用濾網(wǎng)將豬油及豬油渣分開(kāi)..（豬油放涼后可冰冷藏慢慢用，用豬油炒青菜會(huì)更香唷!）。

5、將蒜苗洗凈切末，辣椒切片備用..。

6、取一容器加入蒜苗，豬油渣，辣椒及調(diào)味料..。

7、起一鍋滾水加少許塩，放入營(yíng)養(yǎng)面條煮至喜歡的軟Q度，放入作法6拌勻就完成囉!。

上一個(gè)：臘腸

下一個(gè)：肉丸白菜湯

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