蘿卜牛雜怎么做？蘿卜牛雜的做法
食材：
牛雜1斤，牛楠3條，牛肚1塊，白蘿卜1條，中藥材1份，蔥段1份，辣椒適量，姜片4片，蒜頭適量，醬油、蠔油適量做法：
1、 中藥材可以請中藥鋪配，有甘草、肉豆蔻、香果、陳皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲開湯才會(huì)清香喔。。
2、 藥材包進(jìn)茶包袋內(nèi)備用。。
3、 起一鍋熱水燙去血水。。
4、 將燙好的牛肉與白蘿卜、藥材、香料等依序放入砂鍋。。
5、 可放些冰糖讓醬油、蠔油好上色。。
6、 肉渣渣很多，要耐心過濾，湯才會(huì)清甜。。
7、 蓋上鍋蓋熬煮1.5H之后，再燙一把青江菜淋上牛油，就可以準(zhǔn)備上桌了。。
8、 鹽巴少許，湯也可以直接入肚喔!! 配飯配面都很好吃。。
上一個(gè)：蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉面
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