日式叉燒怎么做？日式叉燒的做法
食材：
叉燒用的豬肉500g，料理用麻繩一小段，姜幾片，蔥一小段，水一小杯，醬油50ml，糖一湯匙，酒少許，蠔油醬一湯匙，八角一顆，香油少許，鹽巴少許，胡椒粉少許做法：
1、燒煮用的豬肉，用料理繩子綁好，可以買直接綁好的，用筷子在上面插一插。。
2、將豬肉用醃料，攪拌均勻，放入袋子里面，和豬肉挫一挫，讓其入味，放置20－30分鐘左右。。
3、熱鍋放沙拉油，姜片，蔥段下去炒一下。。
4、再將豬肉拿出來，放入鍋內煎至金黃色。。
5、把袋子里面的醃料放進去，加一小杯水。。
6、用快鍋悶燒10分鐘，自然放置。。
7、取出來將麻繩拿掉切薄片。。
8、把八角拿掉，加入湯汁再開小火，煮個10分鐘左右，湯汁稍微收干就可以了。。
9、上桌。。
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