土豆面筋怎么做?土豆面筋的做法
食材:
花生200g,面筋100g,醬油半碗(吃飯碗),冰糖2大匙,煮花生的湯汁5~6碗(或適量),胡椒粉1匙,五香粉1/4匙,鹽適量做法:
1、花生洗凈泡水1晚,瀝干水份放進冷凍庫冰1晚,再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮,外鍋放2~3杯水(軟硬度可自己調整)煮好悶30分即可~Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透。
2、面筋洗凈瀝干水份備用~。
3、鍋內把"鹵汁"的部分全部加入煮沸,再加入煮熟的花生續煮10分~Ps.調味料可自己調整。
4、加入面筋~。
5、用按壓式把面筋壓扁,煮沸就可關火~Ps.面筋不可煮太久,會影響Q度~。
6、煮好的"土豆面筋"可存放冰箱5~7天,可隨時取用非常方便~不用再加熱面筋才會Q噢~。
上一個:港式糯米飯
下一個:柳橙藕粉涼凍
相關菜譜:
熱門菜譜: