高粱酒溏心蛋怎么做？高粱酒溏心蛋的做法
食材：
蛋3~5，水3米杯，醬油3大匙，味淋1大匙，58度皇家高粱酒2大匙，廚房用紙巾2張，冰水一盆
做法：
1、準備工作：一盆幫蛋降溫用的冰水，先冰入冰箱，將雞蛋洗干凈，打濕兩張濕紙巾，平鋪入電鍋
2、煮醬汁：將所有醬汁材料混合，煮開后放涼
3、蒸雞蛋：等候醬汁放涼的時候，將洗凈的蛋放入鋪好濕紙巾的電鍋，開關切下去蒸
4、待電鍋跳起后，別遲疑~~直接打開電鍋，將蛋先沖水沖涼先讓表面降溫（此時可先去把冰箱中的冰水取出），將已經表面降溫的蛋放入冰水中，再冰回冰箱10分鐘，確定醬汁冷卻后，將冰鎮的蛋剝殼后浸入，冰入冰箱隔夜后即可食用
上一個：紅棗核桃露
下一個：紅豆年糕 (非糯米粉版本)
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