蘿卜紅棗燉羊肉怎么做?蘿卜紅棗燉羊肉的做法
食材:
羊肉300克,白蘿卜300克,大蔥白30克,姜20克,蒜3瓣,桂皮5克,枸杞5粒,紅棗4粒,八角2個(gè),香葉2片,香菜末適量,調(diào)料:,冰糖10克,料酒10毫升,生抽10毫升,鹽適量做法:
1、取一個(gè)鍋,放入羊肉,加入冷水,大火燒開,撈出羊肉,洗凈瀝干備用。。
2、白蘿卜洗凈切塊。。
3、大蔥切段,蒜切片,姜去皮切片。。
4、熱油鍋,爆香大蔥、姜片、蒜片、八角、桂皮、香葉,放入羊肉,翻炒至羊肉上色,取出羊肉,備用。。
5、將所有香料包在紗布中,扎住口,做成料包。。
6、取燉鍋,加入羊肉、料包、紅棗、冰糖、生抽、料酒,加入足量的水,沒過食材,大火燒開,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋,燉60分鐘。。
7、開蓋,加入蘿卜,再燉30分鐘,至蘿卜黏軟,放入枸杞,燉10分鐘,放鹽調(diào)味。。
8、出鍋取出料包,撒上香菜末,即成。。
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