辣炒蘿卜干怎么做?辣炒蘿卜干的做法
食材:
五花肉150g,豆干5片,蘿卜干約120g,蝦米一小把,紅辣椒2根,糯米辣椒適量,紅蔥頭4~5瓣,醬油一小匙,米酒一大匙,黑楜椒粉適量,蔬菜油適量做法:
1、準(zhǔn)備好食材,我們要來做一道很有阿嬤味道的手路菜嘍。。
2、將菜脯洗干凈,沖去砂礫和灰塵,浸泡5~10分鐘,再撈洗一次,捏去水份后先切成長(zhǎng)條,再切成末備用。。
3、加熱平底鍋,倒入麻油,放入菜脯末拌炒,這里要使用中小火來炒,才能將菜脯炒香,炒出來的口感會(huì)脆而多汁,不干柴。。
4、加入砂糖調(diào)味,也讓醃漬的菜脯變得更脆口。。
5、加入豆鼓小魚干醬拌炒。。
6、待豆鼓的香氣炒出來之后,淋上淬釀醬油露提出整體的醬香味。。
7、加入朝天椒辣椒醬拌炒一下就可以熄火裝瓶了。。
8、美味完成!用玻璃瓶盛裝放置在冰箱冷藏,食用前以干燥且干凈的器皿夾取需要的量來吃,放冷藏可以保存半個(gè)月,隨時(shí)為餐桌上加菜。。
上一個(gè):胡蘿卜炒豌豆
下一個(gè):蘋果甘筍牛骨湯
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