辣炒蘿卜干怎么做？辣炒蘿卜干的做法
食材：
五花肉150g，豆干5片，蘿卜干約120g，蝦米一小把，紅辣椒2根，糯米辣椒適量，紅蔥頭4~5瓣，醬油一小匙，米酒一大匙，黑楜椒粉適量，蔬菜油適量做法：
1、準備好食材，我們要來做一道很有阿嬤味道的手路菜嘍。。
2、將菜脯洗干凈，沖去砂礫和灰塵，浸泡5~10分鐘，再撈洗一次，捏去水份后先切成長條，再切成末備用。。
3、加熱平底鍋，倒入麻油，放入菜脯末拌炒，這里要使用中小火來炒，才能將菜脯炒香，炒出來的口感會脆而多汁，不干柴。。
4、加入砂糖調味，也讓醃漬的菜脯變得更脆口。。
5、加入豆鼓小魚干醬拌炒。。
6、待豆鼓的香氣炒出來之后，淋上淬釀醬油露提出整體的醬香味。。
7、加入朝天椒辣椒醬拌炒一下就可以熄火裝瓶了。。
8、美味完成！用玻璃瓶盛裝放置在冰箱冷藏，食用前以干燥且干凈的器皿夾取需要的量來吃，放冷藏可以保存半個月，隨時為餐桌上加菜。。
上一個：胡蘿卜炒豌豆
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