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蘿卜豬肉丸怎么做?蘿卜豬肉丸的做法

蘿卜豬肉丸

食材:

材料:白蘿卜(1根半,300克)、豬絞肉(1斤)、蔥(1根)、姜末(1/2湯匙)、紅尖椒(1只)腌料:油(3湯匙)、醬油(3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)芡汁:濃縮雞汁(4湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、水(半碗)調料:白胡椒粉(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、油(1湯匙油)工具:刨絲器(1個)

做法:

1、在豬絞肉里添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜末拌勻,用筷子朝一個方向攪拌,打至肉餡起膠。

2、洗凈蘿卜削去外皮,放在刨絲器上刨成細絲。洗凈紅尖椒和蔥切成末。

3、在蘿卜絲里,加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽,攪拌均勻腌10分鐘。

4、洗凈雙手,抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子,直至將所有肉餡都搓成丸子。

5、給所有丸子都裹上一層蘿卜絲,放入碟中待用。

6、燒開鍋內的水,放入蘿卜豬肉丸,加蓋中火隔水清蒸25~30分鐘,直至丸子蒸熟。

上一個:酸辣肥牛土豆粉

下一個:牛排蔬菜沙拉

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