蝦子炒芹菜怎么做？蝦子炒芹菜的做法
食材：
主料：蝦仁100克，芹菜250克，
輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克
做法：
1.把蝦子用水泡好，洗凈泥沙。
2.把芹菜洗凈，用刀切成2厘米長段。
3.胡蘿卜、水發玉蘭片切成菱片。
4.炒鍋內入入植物油，置旺火燒熱，加入蝦仁、芹菜、胡蘿卜、玉蘭片，炒熟后，加入蝦仁、芹菜、胡蘿卜、玉蘭片，炒熟后放入精鹽、姜末、味精、料酒調味，稍炒即成。
秘決：
健康提示：
此菜具有平肝清熱之功效。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
上一個：人參菜清炒蝦仁
下一個：冬瓜海米湯
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