蔓越莓酸奶蛋糕怎么做？蔓越莓酸奶蛋糕的做法
食材：
低筋面粉80g，酸奶200g，沙拉油45g，糖70g，檸檬汁1tsp，蛋4個，蔓梅莓果干隨意做法：
1、分開蛋白與蛋黃，糖的分量中先取出10g的量，加入蛋黃中打至變色，然后加入酸奶及沙拉油拌勻。這里的酸奶用的是sour cream，原味優格也可以。
2、然后倒入大鋼盆中，篩入低粉，用括刀由底部翻起，慢慢拌勻。。
3、蛋白加入檸檬汁，打至起泡后，將剩下60g的糖分次加入，打至干性發泡。。
4、分二次將蛋白拌入蛋黃面糊中。。
5、9吋四方形烤模，先鋪上烘焙紙，再將面糊倒入。撒上蔓越莓果干。喜歡蔓越莓可多放一些在面糊中。。
6、350°F烤約20-25分鐘。出爐后要立刻倒扣，不然的話會收縮得很厲害。完全涼透再切片。。
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