醬爆螺螄怎么做？醬爆螺螄的做法
食材：
青殼螺絲500g，郫縣豆瓣醬一湯匙，老抽半湯匙，白糖半湯匙，料酒一湯匙，雞精一點點，蔥花，姜片
做法：
1.螺螄反復用清水搓洗干凈，剪去尾部，瀝干水份。準備一湯匙郫縣豆瓣醬、把姜切片、蔥白切段、蔥青切蔥花
2.鍋中放油燒熱，放入姜片和蔥白爆香
3.放入一湯匙郫縣豆瓣醬，爆炒出香味
4.倒入螺螄一起翻炒一分鐘
5.加一湯匙料酒翻炒一分鐘
6.加半湯匙老抽炒勻
7.加半湯匙白糖，加點水，大火快炒一分鐘
8.加點雞精，撒入蔥花，炒勻出鍋
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