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姜汁黃鱔飯怎么做?姜汁黃鱔飯的做法

姜汁黃鱔飯

食材:

主料:粳米150克,

輔料:鱔魚150克,

調料:醬油2克,植物油15克,姜汁20克,小蔥5克

做法:

1、鱔魚去骨、內臟,切絲,放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻;

2、粳米置盆內,加水上籠武火蒸約40分鐘,

3、開籠,將黃鱔倒于飯面上,繼續蒸20分鐘,

4、最后,加上切碎的小蔥,拌勻即可。

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