黃鱔怎么做好吃？黃鱔的做法
黃鱔怎么做好吃？黃鱔都有哪些做法？以下是本站提供的黃鱔家常做法大全，希望對您有用。黃鱔的做法大全
做鱔魚意面的食材：鱔魚半斤，洋蔥1/2顆，高麗菜1/8顆，蔥段2支，炸過蒜末1大匙，豬油3大匙，油炸碗形意...鱔魚意面的做法：1、鱔魚先清水洗過，加入米酒及醋抓拌靜置一會再以清水沖洗。2、切片段（2~3公分）備用（魚頭不要）。P.S.鱔魚切段前以斜刀來回輕輕的剁（菱格紋），目的把骨頭略略切斷，以避免魚骨影響口感...
做臺山特色黃鱔飯的食材：泰國香米4兩，臺山晚造小農粘3兩，黃鱔1斤，姜末半斤，新會陳皮絲10克，紅棗絲5克，香...臺山特色黃鱔飯的做法：先將兩種米洗凈后泡20分鐘后待用，再把活的鱔魚放血后整條與香米一起蒸熟。將煮熟的黃鱔拆肉，放入姜末，陳皮絲，紅棗絲一起爆香。加入到剛才和黃鱔一起煮好的香米飯上面，并拌均勻.拌好的飯再...
做桑寄生蘆根煲黃鱔的食材：桑寄生50克，蘆根15克，淡菜50克，黃鱔500克，豬肉250克，生姜2片，鹽1茶匙5g桑寄生蘆根煲黃鱔的做法：1、黃鱔買回時請店家代為宰殺，洗凈后切成5cm長的段。2、分別將蘆根、桑寄生和淡菜用冷水洗凈備用。3、豬肉洗凈，切成3cm見方的塊。4、大火燒開煮鍋中的水，放入黃鱔和豬肉塊汆燙片刻，撈出后洗...
做雙仙燒黃鱔的食材：黃鱔500克，大蒜50克，藥包1個（內裝仙茅、仙靈脾各10克），蔥段、姜片各10克，料酒、...雙仙燒黃鱔的做法：1、黃鱔宰殺治凈，在脊背每隔0.3厘米橫剞一刀，深至魚骨，但不要將魚骨切斷，再切成段。2、黃鱔段下入燒至七成熱的油中炸至略硬撈出。鍋內留油20克燒熱，下入大蒜、蔥段、姜片炒香，加入湯，下...
做芹黃鱔絲的食材：主料：黃鱔（去骨），芹菜，色拉油，料酒，精鹽，味精，水豆粉適量。芹黃鱔絲的做法：1、黃鱔切為長約一寸半的粗絲，用鹽、料酒碼味；芹菜只取菜心，也切為一寸半的絲，加鹽碼味；2、色拉油燒熟，先下黃鱔絲煸酥，再加芹菜心，起鍋前加適量味精、勾芡，菜成。
做補氣降糖的北芪黃鱔湯的食材：黃鱔1斤，北芪20克，姜適量，鹽適量補氣降糖的北芪黃鱔湯的做法：1.將鱔魚去骨汆水，切段入鍋加水，加入北芪，姜片煮開，文火煮1小時加鹽調味就行了。2.好了，一鍋好湯，呵呵。
做臺山黃鱔飯的食材：主料：黃鱔1斤，姜末半斤，香菜末5克，蔥白花30克，泰國香米4兩，東北米3兩，花生油30...臺山黃鱔飯的做法：1、將活的鱔魚放血后，整條與香米一起蒸熟。2、將煮熟的黃鱔拆肉，放入熱油鍋和姜末一起炒爆香。3、然后加入剛才和黃鱔一起煮好的香米飯，加調料炒香。3、再將炒好的飯放入煲仔燒到微焦。4、在...
做黃鱔炒蒜苗的食材：黃鱔，蒜苗黃鱔炒蒜苗的做法：步驟1：鱔魚宰殺，洗凈切絲待用，蒜苗也切段。步驟2：鍋中放油，油熱后放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然后倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。步驟3：放蒜苗段、小干紅辣椒，放入白糖、...
做辣椒炒黃鱔的食材：大黃鱔魚3條，辣椒6個，洋蔥半只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，胡椒粉適量，...辣椒炒黃鱔的做法：1.將黃鱔去骨，切段。2.汆水待用。3.將辣椒椒切好。4.起油鍋，爆香姜蒜紅椒。5.下黃鱔翻炒。6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒變色后溜入適量了水。7.起鍋前用鹽、胡椒粉、雞精調味。
做蒜子燜黃鱔的食材：黃鱔400克，咸五花腩50克，蒜子（去衣）40克，蔥花10克，花雕酒、檸檬葉絲各少許，鹽...蒜子燜黃鱔的做法：1、將黃鱔宰好，用清水沖洗，把黏液去除，切段瀝干水分，用鹽拌勻備用；2、咸肉切粒，檸檬葉切幼絲備用；3、開鍋下油，下咸肉和蒜子翻炒至香氣溢出，下鱔段大火翻炒，攢花雕酒，下少許水和蠔油...
做黃鱔排骨粉絲湯的食材：臺山的黃鱔飯十分出名，而黃鱔骨通常用來煲湯。其實黃鱔湯不止是廣東的佳肴，很多地方...黃鱔排骨粉絲湯的做法：1.排骨洗凈，汆水撈起；2.煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個小時；3.買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈；用熱水淋燙，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯...
做滋補藥膳魚湯的食材：石斑魚或鱸魚1尾，福菜或醬菜1小把的量，水約5碗，當歸1片，人參須3小支，枸杞1大匙，...滋補藥膳魚湯的做法：1、鍋中放進福菜和姜再倒進水煮滾～煮滾后放進所有的中藥材再放進切好的魚塊～倒進米酒～約煮15～18分鐘即可完成簡單的藥膳魚湯喔!!。2、。
做炒鱔魚的食材：鱔魚4人份，洋蔥1/4顆，蔥1根，姜6片，蒜頭1顆，辣椒1/4根，烏醋1/5碗，醬油1/4碗，胡...炒鱔魚的做法：1、蔥段、蒜丁、辣椒片、洋蔥絲、姜片。2、【注意】鱔魚不用洗喔!。3、起油鍋，依序放入姜片（耐炒）、蒜丁、洋蔥、蔥白爆香。4、炒香后，加入鱔魚、醬汁（A），大火快炒。5、放入蔥綠，勾薄芡...
做姜汁黃鱔飯的食材：主料：粳米150克，輔料：鱔魚150克，調料：醬油2克，植物油15克，姜汁20克，小蔥5克姜汁黃鱔飯的做法：1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻；2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘，3、開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續蒸20分鐘，4、最后，加上切碎的小蔥，拌勻即可。
做黃鱔蝦粥的食材：花生和，香菜，姜，蔥，黃鱔，色拉油，基圍蝦，鮮蝦，魚露，蘿卜干，白胡椒粉黃鱔蝦粥的做法：1.新鮮去骨黃鱔，蔥，姜和香菜是必不可少的~輔料還可以放些花生和蘿卜干，和外面粥店里吃的差不多~2.先把米泡半天，然后加入水煮成粥，期間要注意攪拌加水，防止粥粘鍋.3.再放入黃鱔，姜絲，魚...
做農家燒黃鱔的食材：主料：鱔魚500克。調料：花生油25克、醬油5克、大蒜（白皮）10克、生姜5克、味精2克、...農家燒黃鱔的做法：1、將黃鱔洗凈，切成薄片。2、姜蒜切成片。3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調成芡汁。4、鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。
做紅燒黃鱔段的食材：黃鱔，郫縣豆瓣，精鹽，醬油，蔥段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鮮湯，菜油，料酒，...紅燒黃鱔段的做法：1.黃鱔洗干凈，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗凈，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。2.炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、姜片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、...
做石鍋黃鱔的食材：黃鱔500g，青椒2個，平菇300g，茶樹菇，生抽，鹽，料酒，油，砂糖，麻油，澳門煲仔醬...石鍋黃鱔的做法：1、黃鱔可先拜托小販處理好，然后回來用鹽搓一下，熱水快速拖一下撈起泡一下冷水即可。2、蔥切段、青椒去籽洗干凈切好，菇菇洗干凈熱水灼煮片刻撈起備用，蒜切碎、姜切碎。3、石鍋先放在煤氣爐...
做黃鱔砂鍋飯的食材：材料：黃鱔一條（約半斤重），白米（適量），配料：紅棗3個，枸杞子10顆，姜1塊，蔥花...黃鱔砂鍋飯的做法：1買鱔魚時請魚販將鱔魚宰殺并起骨。2鱔魚洗凈，將頭、尾斬下，與魚骨一起用油略煎，倒入沸水與紅棗、枸杞子、姜片一起熬成魚湯，加少量鹽和雞粉調味。3黃鱔肉切成絲，加姜絲、鹽、醬油、料酒腌...