1、 雞洗凈枺干用鹽涂抹全身加入紹酒醃三個鐘。
2、 洋蔥去皮切開一半撕開一塊一塊放入飯煲內。
3、 把雞放入飯煲內雞胸向下。
4、 按煮飯掣煮35分鐘焗20分鐘放涼。
5、 撕開雞放上即食海蜇。
6、 剩下的雞骨因為焗過所以煲湯比較香可以用來煲湯請參考 電飯煲 雞骨煲魚翅瓜湯。
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