多春魚，料酒，姜片，蔥段，椒鹽粉
1、多春魚洗凈表面，去腮同時拉出腸子。
2、把處理好的多春魚放點料酒、姜片和蔥段，腌制一會兒去腥。
3、平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭干表面水份，排入鍋中。
4、中火，兩面煎至焦黃。
5、出鍋前撒上椒鹽粉即可。
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