茄汁鱖魚怎么做？茄汁鱖魚的做法

食材：

主料：鮮鱖魚1尾約250克、白糖100克、番茄醬100克、蔥結5克、姜片10克

做法：

１治凈后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。

２青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。

３番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

上一個：什鮮燒桂魚

下一個：深海魚頭蘸片子

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