鴉片魚，料酒，姜片
1.鴉片魚頭洗凈對開備用.
2.將鴉片魚頭裝盤，撒上適量的鹽、味精、胡椒粉、紅蘿卜片、生姜片、蒜片、醬油、食油、黃酒腌制10分鐘.
3.鍋內放入適量的水開大火，水開將鴉片魚頭放入鍋內隔水蒸10分鐘.
4.時間到開鍋撒上蔥斷即可.
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