急凍銀雪魚柳1塊，油適量，腌料：，芝麻、生粉、鹽、胡椒粉少許
1.先將銀雪魚柳洗干凈，用紙抹干。再用鹽及胡椒粉平均薄薄涂在兩面，再加芝麻灑在兩面。
2.快火下油起鍋，先用生粉薄薄涂勻整條魚柳，放入熱油。煎至一面金黃，便翻轉煎至另一面也金黃 （每面煎2分鐘左右）。翻一下，然后轉中小火，再每面煎5分鐘左右。搞定！
3.用油煙紙濾干兩面的油便可裝盤；吃時可以伴奇妙醬。
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