炒野鴨脯怎么做？炒野鴨脯的做法
食材：
主料：野鴨2000克，
輔料：冬筍150克，紅尖椒15克，
調料：白砂糖5克，鹽10克，姜2克，豬油100克，白皮大蒜50克，蠶豆淀粉10克，料酒25克，小蔥10克，醬油25克
做法：
1.將野鴨毛拔去毛，剖腹去內臟洗凈，取下鴨脯肉，切成1厘米寬、2厘米長的片，用醬油、濕淀粉漿好；
2.大蒜剝去蒜衣，切片；
3.冬筍去殼、老根，洗凈，切鴨脯大小的片；
4.香蔥去根須，洗凈，切末；
5.辣椒去蒂、籽，洗凈，切末；
6.生姜洗凈切末；
7.炒鍋置旺火上，燒熱，用油滑鍋后，舀入熟豬油，把鴨片入鍋炒至熟，加醬油、料酒、白糖、大蒜、冬筍、辣椒、精鹽，加入湯少許，燒片刻，用濕淀粉勾芡起鍋盛入盤內，撒上蔥花。
上一個：鹵鴨胗
下一個：麥香奶油面包卷
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