鴨腸，油，烹料酒，醬油，生抽，鹽，雞精
1.鴨腸翻開內側仔細用流水沖洗干凈，瀝干后切段。
2.鍋熱油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。
3.加入鴨腸段，烹料酒、醬油、生抽快手翻炒至鴨腸斷生。調鹽、雞精，拌勻即可。
鴨腸不要炒得太久，老了就不好吃了。
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