無蛋淡奶油曲奇怎么做?無蛋淡奶油曲奇的做法
食材:
黃油120G,糖粉70G,淡奶油100G,低筋面粉220G
做法:
1、黃油室溫軟化,加糖粉打發至顏色變淺體積變大呈蓬松羽毛狀;
2、等待黃油軟化的同時也把淡奶油從冰箱取放在室溫回溫備用;
3、將回溫到室溫的淡奶油分次加入步驟1打發號的黃油中打勻;
4、篩入低筋面粉;
5、翻拌至無干粉就停手;
6、裱花袋剪個口子,塞入八齒裱花嘴,裝入拌好的曲奇面團;
7、擠在鋪好錫紙的烤盤上;
8、送入預熱好170攝氏度的烤箱中層烤20-25分鐘即可。
(我的烤箱只有單上管,此處用的單上管加熱,溫度時間請根據自家烤箱習慣調整)
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