淡奶油杏仁軟面包怎么做？淡奶油杏仁軟面包的做法
食材：
高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片適量，鹽3g，酵母3g，雞蛋30g，糖40g，黃油30g，
做法：
1.面包材料混合揉成團，直到擴展階段，具體方法請參考這里>>揉好之后的面團發(fā)酵至兩倍大
2.將發(fā)酵好的面團排氣，分成12個平均大小的劑子，如圖滾圓。醒20分鐘
3.將小面團整齊的排列進方形烤盤，此時面團和面團之間有適量空隙
4.放置在溫暖潮濕的地方進行二次發(fā)酵，大約40-60分鐘
5.發(fā)酵好的面團有之前的兩倍大，如圖擠在一起
6.表面刷雞蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘
上一個：稻草鴨
下一個：青椒炒鴨肉
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