紅燒胖頭魚怎么做？紅燒胖頭魚的做法

食材：

蔥段，姜段，蒜3頭，胖頭魚1個，黃酒，鹽，醬油，冰糖

做法：

1.胖頭魚洗凈切斷撒上適量的生粉，兩邊摸勻備用.

2.鍋內(nèi)放入適量的食油開中火.

3.鍋熱后放入生姜片及蒜頭煸香，然后放入胖頭魚兩面煎到微黃色.

4.加入適量的黃酒去腥，加入一塊紅豆腐乳及一勺的豆腐乳汁、甜面醬一勺，最加入清水（約末過魚）燜煮.

5.魚熟開鍋蓋收干湯汁放入蔥花即可裝盤.

上一個：手工奶酥黃油曲奇

下一個：老鴨粉葛湯

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