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雞肝怎么做好吃?雞肝的做法

雞肝怎么做好吃?雞肝都有哪些做法?以下是本站提供的雞肝家常做法大全,希望對您有用。

雞肝的做法大全

  • 意式風味紅酒特式雞肝
    做意式風味紅酒特式雞肝的食材:洋蔥1顆,橄欖油適量,雞肝300克,紅酒180豪升,黑胡椒鹽巴適量,吐司4片,起士絲適量
    意式風味紅酒特式雞肝的做法:1、起鍋后倒入適量橄欖油將洋蔥絲倒入煸炒。2、另外煮一鍋水將雞肝稍為川燙3分鐘備用。3、將步驟2倒入步驟1加入紅酒及調(diào)味料ㄧ起翻炒。4、烹煮完成至收汁約6-8分鐘。5、吐司切成小三角型擺...
  • 紅燒雞肝
    做紅燒雞肝的食材:雞肝,尖椒,鹽,糖,料酒,陳醋,雞精,白胡椒粉
    紅燒雞肝的做法:1.材料準備:把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.2.油鍋燒熱先放入尖椒翻炒,然后放入切好的雞肝,再加調(diào)料,小火炒熟后一起出鍋.
  • 雞肝番茄粥
    做雞肝番茄粥的食材:大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許
    雞肝番茄粥的做法:1.大米淘洗干凈,鍋中加入足量清水燒開,放入大米,用小火煮成米粥;2.雞肝洗凈放入碗中,隔水蒸15分鐘,熟透后取出,用勺子按壓成泥;3.番茄洗凈,在頂上表皮劃十字口,放入滾水鍋中燙一下,撈...
  • 苦瓜拌雞肝
    做苦瓜拌雞肝的食材:苦瓜適量,雞干適量
    苦瓜拌雞肝的做法:1.做法及步驟圖:原料:雞肝250克,苦瓜一根.調(diào)料:蒜兩瓣鹽4克糖10克花椒20粒左右花椒粉10克干辣椒8個美極鮮醬油10毫升香蔥兩根白芝麻適量大蔥兩段姜三片草果一個做法:1)雞肝洗...
  • 豆苗雞肝湯
    做豆苗雞肝湯的食材:用料嫩豆苗150克,雞肝50克,生姜10克,料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯各適量...
    豆苗雞肝湯的做法:1、雞肝洗凈,切成薄片,加入料酒和適量清水浸泡2分鐘,入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯貎羲?、豆苗擇洗干凈,切成段。生姜去皮洗凈,切成末。3、凈鍋置火上,倒入雞湯,燒至微沸時放入雞肝、豆苗、...
  • 白酒奶油蔬菜燉雞肝
    做白酒奶油蔬菜燉雞肝的食材:雞肝3副,蒜頭2瓣,洋蔥少許,彩椒少許,小黃瓜少許,香料適量,白酒適量,奶油適量,...
    白酒奶油蔬菜燉雞肝的做法:1、雞肝以蒜末、鹽、酒醃制。。2、備料,切絲。3、熱鍋,以橄欖油、奶油將雞肝煎至兩面金黃焦香。原鍋,放入備好的料,撒適量鹽、香料、酒,蔬菜燉軟。。4、加入優(yōu)格再格外加上適量奶油拌勻,關...
  • 鹽水雞肝
    做鹽水雞肝的食材:雞肝,鹽,姜片,蒜頭,八角,幾粒花椒
    鹽水雞肝的做法:1、雞肝沖洗干凈。放調(diào)料:鹽、姜片、蒜頭、八角和幾粒花椒。2、加入生抽和一些料酒,加水,開火煮。3、水開后轉(zhuǎn)小火,煮十分鐘,然后大火收干水。4、撈出切片裝盤,可以吃啦。
  • 五香鹵雞肝
    做五香鹵雞肝的食材:原料:雞肝、蔥、姜。調(diào)料:八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
    五香鹵雞肝的做法:做法:1、在開始制作前,要將買回來的雞肝在水中泡上2小時,可以去除毒素。然后,除去雞肝上的油脂;2、燒開一鍋水,將雞肝放進去汆燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出,這說明雞肝已經(jīng)8分熟...
  • 補鐵暖身辣味雞肝粥
    做補鐵暖身辣味雞肝粥的食材:鮮雞肝2副,米酒1茶匙,蔥1小段,姜1小塊,紅蘿卜1小段,高麗菜適量,水300ml,金針菇...
    補鐵暖身辣味雞肝粥的做法:1、將雞肝洗凈,每一片切成三段,放入一碗中,沖入剛煮開的熱水及一茶匙米酒,以筷子稍微攪拌,然后靜置備用。。2、蔥及姜切碎,紅蘿卜及高麗菜切絲,金針菇橫切成2段。在一小湯鍋熱約1/2大...
  • 絲瓜炒雞肝
    做絲瓜炒雞肝的食材:絲瓜200克雞肝200克胡蘿卜50克生姜1小塊淀粉適量食用油25克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉...
    絲瓜炒雞肝的做法:1.絲瓜洗凈去皮去籽,切片;雞肝洗凈切薄片,胡蘿卜洗凈切片,生姜洗凈去皮切片;2.用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水;3.往鍋里放油,燒熱,下入...
  • 鹵雞肝
    做鹵雞肝的食材:雞肝2000克。調(diào)料精鹽150克,料酒20克,味精15克,蔥段20克,姜片10克,醬油50克。香...
    鹵雞肝的做法:1、將雞肝摘凈,用清水反復投洗干凈,瀝干。2、鍋內(nèi)放入清水2500克,放八蔥、姜燒沸,放入雞肝煮2分鐘,取出瀝干。3、鍋內(nèi)放入清水,加入精鹽、味精、料酒、香料包,大火燒沸煮5分鐘,離火,冷...
  • 雞肝煮芋頭
    做雞肝煮芋頭的食材:雞肝約十個,芋頭半顆,姜片2片,米酒半個量米杯,味霖半個量米杯,醬油1大匙,砂糖1...
    雞肝煮芋頭的做法:1、1.芋頭切塊泡水2.雞肝洗好切大塊。2、將所有調(diào)味料和姜片放入鍋中雞肝放入煮至變色撈出。3、放入芋頭,加水至剛好蓋過芋頭,小火加蓋煮20分鐘,再放入雞肝煮熟即完成。
  • 醬燒黑羽土雞肝
    做醬燒黑羽土雞肝的食材:"元榆黑羽土雞生鮮雞肝200g","牛奶150cc","米酒50cc"
    醬燒黑羽土雞肝的做法:1、雞肝切適中大小浸泡牛奶(更粉嫩?去腥?)2、水滾后開小火汆燙雞肝約3分鐘3、另起一鍋倒入米酒待滾(等酒精揮發(fā)4、倒入醬油、糖、味醂、水、姜末5、醬汁滾后加入汆燙后雞肝6、關小火、蓋鍋...
  • 菠菜雞肝滾粥
    做菠菜雞肝滾粥的食材:菠菜,雞肝,生粉,料酒,鹽,麻油
    菠菜雞肝滾粥的做法:1.備煮好的白粥。2.雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻,等會再處理。3.菠菜焯水,紅色的根洗凈留住!4.把剛才抓捏并腌漬了一會的肝再用水沖洗干凈。5.用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。6....
  • 美味雞肝醬
    做美味雞肝醬的食材:黃油15克,蒜頭1瓣,去皮,切碎,洋蔥15克,切碎,雞肝100克,剪去雜物,切碎,干雪利...
    美味雞肝醬的做法:1.取一個中等大小平底鍋置于中火上,加熱黃油至融化后加入蒜頭,洋蔥和雞肝翻炒。然后將火調(diào)小,文火煮約10分鐘,直到雞肝變軟嫩,并不再是粉紅色。2.將煮好的雞肝放入攪拌器,加干雪利酒,奶油...
  • 雞胗雞肝小白菜湯
    做雞胗雞肝小白菜湯的食材:在雞下水中,雞胗(即雞胃、雞肫)和雞肝是兩樣主要食材。通常一碟辣椒炒雞雜上桌,最...
    雞胗雞肝小白菜湯的做法:1.除去雞胗、雞肝上的油脂,洗凈,切片,下少許鹽拌勻;2.小白菜洗凈擇好;蔥切成蔥花;3.熱鍋,放兩湯匙油,待油六、七成熱時放入雞胗、雞肝和姜片,爆炒至變色;4.倒入高湯和水,煮開,下...
  • 油煎咖哩雞肝
    做油煎咖哩雞肝的食材:咖哩塊甜味1/2小塊,雞肝2副,食用油1小匙,黑胡椒粒少許,水少許
    油煎咖哩雞肝的做法:1、加熱平底鍋,倒入食用油,將沖洗干凈的雞肝放入。。2、灑入少量的黑胡椒粒,將雞肝煎到雙面金黃焦脆就可離鍋。。3、將煎媽雞肝用刀具片成薄片。。4、原鍋加入少量的水份,放入佛蒙特咖哩...
  • 爆炒雞肝
    做爆炒雞肝的食材:雞肝,胡蘿卜,青椒,干紅椒
    爆炒雞肝的做法:1、雞肝焯水,切條,2、胡蘿卜切條,青椒切好,3、爆鍋,加干紅椒,炒香,加胡蘿卜,再炒4、然后放雞肝,料酒,鹽,翻炒幾分鐘,5、最后加青椒,出鍋。
  • 沒有腥味的雞肝醬
    做沒有腥味的雞肝醬的食材:雞肝400克,洋蔥40克,青蒜苗40克,紅蔥頭50克,蔬菜油2TBSP,Half-Half鮮奶油160cc,...
    沒有腥味的雞肝醬的做法:1、將雞肝上的筋,脂肪去除,并用清水洗干凈2、開中火(5)熱鍋,加入2Tbsp蔬菜油.3、將洋蔥,青蒜苗,紅蔥頭炒軟4、將雞肝放進去鍋中炒5、加入羅勒,巴西里,黑胡椒粉,白胡椒粉,...
  • 雞肝豆苗湯
    做雞肝豆苗湯的食材:雞肝25克豌豆苗50克高湯10大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
    雞肝豆苗湯的做法:1.摘去附在雞肝上的苦膽,略洗;2.將雞肝切成薄片,加料酒和適量清水浸泡2分鐘。豌豆苗洗凈;3.鍋內(nèi)放入高湯燒開,保持微沸狀態(tài),撒入雞肝片,用小火汆至嫩熟撈出,放入湯碗內(nèi),上面放上豌豆苗;4....
  • 雞肝扒油菜
    做雞肝扒油菜的食材:鮮雞肝200克,油萊200克,料酒20克,蔥姜汁、沙茶醬各10克、醬油5克,精鹽3克,味精2...
    雞肝扒油菜的做法:1、將雞肝切成片,用料酒10克、精鹽1克腌漬人味,再用濕淀粉10克拌勻上漿,油菜從中間順長剖開。2、鍋內(nèi)放油25克燒熱,下入油菜煸炒,烹入余下的料酒,加入精鹽1.5克炒勻至熟,加味精1克,用濕...