童子雞怎么做好吃？童子雞的做法
童子雞怎么做好吃？童子雞都有哪些做法？以下是本站提供的童子雞家常做法大全，希望對您有用。童子雞的做法大全
做香辣童子雞的食材：童子雞雞腿肉300克，青椒20克，紅椒20克，西芹50克。調料柱候醬10克，甜面醬10克，豆...香辣童子雞的做法：1、雞腿肉改刀成10克左右的塊，放入柱侯醬、甜面醬、豆腐乳碼味20分鐘，西芹、青紅椒改刀成菱形塊，蔥切塊。2、鍋中下油燒至六成熱，下花椒、干辣椒大火煸香后下入雞腿肉，中火煸炒1分鐘，加入...
做仔姜青童雞煨鍋的食材：仔雞1只（約1000g），仔姜250g，切片青椒1只，青筍2根（約400g），四川花椒30粒，泡椒...仔姜青童雞煨鍋的做法：宰殺仔雞，去毛，洗凈，剁成適口的塊狀，取一湯盆放入，用料酒、鹽、蔥姜片、白胡椒粉腌制20分鐘左右。將郫縣豆瓣醬置案板上剁得更細碎。仔姜洗凈用刀背略拍散。青椒去籽蒂切片狀。大火加熱炸鍋...
做田七海馬燉童子雞湯的食材：童子雞，海馬1對，田七，紅棗，枸杞子，鹽田七海馬燉童子雞湯的做法：1.將田七蒸軟切片，起鍋，將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了），撈起與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加水少開，文火燉一個小時加鹽調味就行了。2.煮出來味道鮮香，湯濃...
做熏童子雞的食材：三黃雞5只（每只重1000克）。調料精鹽100克，白糖150克，飴糖200克，蔥段30克，姜片20...熏童子雞的做法：1、將三黃雞用溫水浸泡后，刮洗干凈。2、從開膛處將兩只雞爪交叉插入腹內，將右膀從宰殺刀口處插入，從雞嘴提出，雞頭彎曲別在雞膀下面。3、鍋內放入清水3000克，加入各種調料和香料包煮成鹵湯...
做青椒童子雞火鍋的食材：主料：小雞1只，辣青椒10來個，干辣椒1把，姜數片，蒜數粒，八角1個，蔥段，郫縣豆瓣2...青椒童子雞火鍋的做法：1、先將小雞去內臟洗凈（喜歡吃內臟的可以留下），剁成2-3cm的雞塊，用熱水洗幾遍將血水洗干凈并瀝干水分。準備好其余需要用的食材，洗凈切片，青椒切1cm的段。2、炒鍋注油，小火炒香姜片、蒜粒...
做青花椒燉童子雞的食材：童子雞一只（300克），青花椒50克，小土豆4個，醬油30ml，料酒45ml，紅糖5克，鹽8克，...青花椒燉童子雞的做法：1.雞肉洗凈后切成小塊，加入鹽3克、水淀粉、料酒15ml拌勻后腌制半小時，土豆切成滾刀塊，青花椒用清水浸泡15分鐘；2.鍋中加入少許油燒到3成熱，放入童子雞塊翻炒，炒到雞肉變色斷生；3.淋入剩余...
做童子雞炒毛豆的食材：毛豆，童子雞，生姜，料酒，生抽，鹽，糖，味精童子雞炒毛豆的做法：1、童子雞處理干凈，切塊。2、熱油鍋放姜片煸炒，再放毛豆煸炒，裝起備用。3、然后將童子雞放鍋里，加料酒、生抽、鹽、適量水煮開，滾一下。4、再倒入毛豆一起翻炒，加糖、雞精即可出鍋。
做生炒童子雞的食材：童子雞1只，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，生抽，糖生炒童子雞的做法：1、童子雞處理干凈，切塊。2、鍋里放油，加入姜片煸炒出香味，倒入童子雞翻炒。3、加入料酒、鹽、少許生抽，放一點水，然后蓋鍋燜一會。4、最后放少許糖、雞精，撒上蔥花裝盤即可。
做南瓜煲童子雞的食材：草童子雞1只（600g），南瓜、蔥、姜、精鹽、味精、雞精、紹酒各適量。南瓜煲童子雞的做法：1、將童子雞宰殺，褪毛，初加工，留肫、肝、心洗凈；南瓜刨去皮，切成兩半，除去籽，洗凈后放入沙鍋中。2、童子雞焯水、洗凈，放入南瓜中，倒入清水，放忽、姜燒沸后放入紹酒，煲半小時左右，用...
做鮮香童子雞的食材：童子雞1只（約500克）大蔥1根生姜1塊大料適量陳皮適量食用油30克醬油大匙料酒大匙豆瓣...鮮香童子雞的做法：1.將雞收拾干凈，放入開水中汆一下；蔥、姜切片；2.將油燒熱，放入豆瓣醬煸香，烹入料酒、醬油，加適量水，燒開；3.水沸后撈出豆瓣醬的渣子，放入雞、糖、胡椒粉、鹽、味精、陳皮、大料、蔥、姜...
做龍馬童子雞湯的食材：主料：海馬10克；蝦仁15克；童子雞1只（750克左右），輔料：蔥1整根，姜片些許，調料...龍馬童子雞湯的做法：（1）將海馬在溫水中浸泡10分鐘。（2）雞清洗干凈，去除屁股、翅膀和頭，然后敲斷腿骨，從背部剖開，在背脊骨上斬幾刀，讓雞的身體平伏下來。接著把雞放到滾開的水里燙3分鐘，以去除血水。（3）...
做雙椒童子雞的食材：仔公雞胸脯肉300克，青紅尖椒節各50克。調料仔姜20克，干海椒節5克，鮮青花椒10克，鹽...雙椒童子雞的做法：1、雞肉切成1.5厘米見方的丁，仔姜切成1厘米見方的片。青紅尖椒切成3厘米長的斜段。2、鍋中放油燒至四成熱，下入雞丁大火炒香，下干海椒節、青紅尖椒節、青花椒、仔姜片，大火翻炒出香味后下鹽...
做烤童子雞的食材：童子雞，生抽，老抽，糖，鹽，五香粉，黑胡椒，蔥，姜，蒜烤童子雞的做法：1.提前腌雞，我向來是把家里有的料，如生抽，老抽，黑胡椒，糖，鹽，五香粉等等等等，通通的倒進一個碗，攪拌均勻，然后倒在雞上面，當然，蔥姜蒜這些也要準備些！2.說起來很簡單，腌好后就開始...
做鮮椰煲童子雞的食材：新鮮椰子半個（喜歡味道更濃些，1個也行），童子雞1只，蓮子100克，玉竹50克，鹽，味...鮮椰煲童子雞的做法：1、蓮子和玉竹洗凈，浸泡半小時，將蓮子芯清除。2、將椰子表面的黑膜削掉，切成粒狀。3、用攪拌機將椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。4、取1個煲湯隔渣袋，裝入椰子渣，扎緊袋...
做脆皮童子雞的食材：春雞1只，白醋4兩，麥芽糖5克，大紅浙醋少許，腌料：蒜粉1/4匙，蔥1根，姜片2片，鹽1...脆皮童子雞的做法：（1）將春雞以腌料腌漬30分鐘至入味后，再以湯杓不斷地舀滾開水淋春雞上，直至春雞表皮變色備用。（2）將白醋、麥芽糖和大紅浙醋一同放入鍋中以小火熬煮，待快煮至滾沸時隨即離火。（3）以湯杓...
做大盤童子雞的食材：童子雞1只、大蔥半根、生姜3片、蒜3顆、花椒30粒（普通湯匙1勺）、小紅尖椒5顆、白糖...大盤童子雞的做法：1、蔥切段、姜切絲、蒜切片、小紅尖椒各劃一刀，土豆切成拇指大小的小方塊，青椒切成塊。2、先將童子雞洗凈后切成小塊，在沸水中焯一分鐘撈出備用。3、鍋中放油燒熱后，放入姜絲、大蒜、花椒煸...
做檸檬童子雞的食材：檸檬汁2顆黃檸檬，糖1大匙，蒜頭8瓣，姜末1大匙，童子雞腿、翅、腳各2支，米酒1大匙，...檸檬童子雞的做法：1、雞抹鹽和米酒約10分鐘，放大同電鍋蒸，外鍋1杯半的水；醬料小火煮滾放涼備用；雞蒸好后把配料灑上去再倒入醬汁就可以上菜啦！。
做清蒸童子雞的食材：童子雞，雞腿菇，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖清蒸童子雞的做法：1、蔥洗凈切段，姜切片。2、童子雞剪去指甲切去尾尖（雞屁股）洗凈，把蔥和姜塞到雞肚子里。3、雞腿菇洗凈切片浸泡在淡鹽水里片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、少許糖、黃酒（...
做海馬童雞湯的食材：用料原材料：海馬10克，仔公雞350克，蝦仁20克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，...海馬童雞湯的做法：1、將仔公雞斬塊汆水，蝦仁、海馬洗凈，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、蝦仁、仔雞、海馬，大火燒開轉小火煲45分鐘調味即成。功效海馬具有壯陽之功效。童子雞營養豐富，長期食用可...
做龍筵冬蟲夏草燉童子雞的食材：枸杞8克、生姜片5克、黃酒少許、紅棗5個、龍筵冬蟲夏草3克龍筵冬蟲夏草燉童子雞的做法：1、童子雞洗凈備用（可切成小塊，也可以選擇整只下鍋燉煮，根據個人喜好而定）。2、冬蟲夏草、洗凈去泥沙，枸杞、老姜洗凈備用，所有材料準備好后，整只雞下鍋，燉鍋中加入適量清水。3、大火稍...