清蒸童子雞怎么做？清蒸童子雞的做法
食材：
童子雞，雞腿菇，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖
做法：
1、蔥洗凈切段，姜切片。
2、童子雞剪去指甲切去尾尖（雞屁股）洗凈，把蔥和姜塞到雞肚子里。
3、雞腿菇洗凈切片浸泡在淡鹽水里片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、少許糖、黃酒（約1湯碗）、紅棗（約6顆）、枸杞子（約30顆）、加少量水（2-3湯碗）
4、蒸鍋加水燒開，隔水放入童子雞，上蓋中火蒸1個小時左右撇去浮油即可。
上一個：泡椒雞爪（微辣）
下一個：泡菜鵝腸
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