酸辣雞爪怎么做？酸辣雞爪的做法
食材：
材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
做法：
1、把雞腳腳趾甲去掉，再剪成兩半（在購買時請他們處理干凈）
2、把洋蔥切成小塊、老姜拍松、芹菜大蔥切節、仔姜切片、小米椒對破切、檸檬切片、獨蒜切片
3、燒一鍋水、放姜片、八角、桂皮、蔥葉、老姜、料酒、冷水下雞爪，煮開10分鐘即可，撈出放入涼水中，浸泡至冷后撈出瀝干水分待用。
4、用一個容器把泡菜水、泡野山椒和野山椒的水、白醋、蘋果醋、冰糖、檸檬、洋蔥、仔姜、芹菜、小米椒、花椒、生抽、老抽、鹽、雞精、冷開水一起放入容器攪拌均勻嘗哈鹽味是否適當，如果可以就把雞爪放入和均勻后，用保鮮膜蒙上放入冰箱一個晚上，第二天雞爪變色，就可以吃了。（味道酸辣酸辣的真的很不錯）出去旅游的可以抽真空保存。
上一個：土豆燉雞腿
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