桂圓蛋糕怎么做？桂圓蛋糕的做法
食材：
低筋面粉200克，低筋面粉200克，全蛋四顆，全蛋四顆，二砂50，二砂50，黑糖100，黑糖100，沙拉油100，沙拉油100，泡打粉1/2小匙，泡打粉1/2小匙，龍眼干120克，龍眼干120克，養(yǎng)樂多1.5瓶，養(yǎng)樂多1.5瓶，切碎核桃（可?。┘s略，切碎核桃（可?。┘s略做法：
1、養(yǎng)樂多浸泡龍眼干三小時以上或泡至隔天切碎備用。四顆全蛋泡在溫?zé)崴屑s十分鐘，幫助全蛋較容易打發(fā)將蛋及糖一起打發(fā)至可寫出一個8字型不會容易消失即可一開始請開高轉(zhuǎn)速，在慢慢的降下來打至細(xì)膩的糊狀。
2、分次拌入面粉，由下往上翻，不可以亂翻動亂攪，會容易消泡的在拌入龍眼干，最后分次拌入油質(zhì)，全程都輕拌，龍眼干不用全部都下，預(yù)留一點(diǎn)點(diǎn)可放表面裝飾。
3、倒入烤杯中，八分滿即可，表面撒上龍眼干及碎核桃裝點(diǎn)烤箱事前預(yù)熱200/170烘烤約25~28分鐘，請依個人烤箱為主此配方可烤12~13個如果不烤這么高，可以烤到15個小杯子。
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