紅豆桂圓糯米粥怎么做?紅豆桂圓糯米粥的做法
食材:
圓糯米1量米杯,紅豆半量米杯,龍眼干半量米杯,開水8量米杯,二砂糖半量米杯做法:
1、先把紅豆和圓糯米分別洗凈,水份瀝乾,直接放到冰箱的冷凍庫,冷凍4小時。。
2、冷凍好之后取出,室溫放置一下,就可以把紅豆和圓糯米從碗里摳出來,如果摳不出來,可以加點水進去泡個幾分鐘,水倒掉后就可以輕易取出。。
3、把紅豆和圓糯米以及龍眼干全部放進深鍋里,加入8量米杯的開水,就可以準備放進去電鍋煮。(龍眼干不需浸泡,直接加入即可)。
4、接著要記得把電鍋的保溫開關打開,因為等一下煮完后要用保溫功能悶一陣子。。
5、把鍋子放入電鍋里,外鍋加2量米杯的熱水,然后電鍋蓋子蓋上,按下煮飯鍵就開始煮了(我估過時間,煮的時間大約40分鐘左右)。。
6、時間到之后,電鍋開關跳起,不用管它,讓它繼續放著保溫悶30分鐘,悶好后,打開鍋蓋,就會看到像照片這樣的情形,不用擔心水煮光了,水份都還在糯米的下面,用湯匙把整鍋都攪一攪,因為紅豆還略硬,所以要再繼續煮。在外鍋放1量米杯熱水,蓋上電鍋蓋,按下煮飯鍵再煮一次。。
7、這次大約煮了10分鐘,電鍋煮飯鍵就跳起來了,一樣先不開蓋,放著保溫讓它悶60分鐘,悶好后開蓋攪一攪即可整鍋取出。。
8、加入二砂糖,趁熱攪拌均勻使糖溶解,就可以直接享用,放涼后可移入冰箱冷藏保存。。
9、冷冷的冬天,來個一碗,既幸福又享受。。
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