馬蘭頭蛋卷怎么做？馬蘭頭蛋卷的做法
食材：
蛋卷做過很多次，但是這次的做法和往常的還是有區別的。我說得不只是蛋卷的餡不同，更卷的方式不同，今天做的馬蘭頭蛋卷類似壽司卷。
【食材】
鴨蛋2個/干馬蘭頭一把/肉糜半碗/醬香醬油1勺/糖少許/橄欖油適量/面粉2勺
做法：
1、干馬蘭頭 清水泡發后，濾干水，切得細碎；
2、肉糜加1勺醬油、橄欖油和少許糖攪拌均勻，再將馬蘭頭碎加入拌勻；
3、面粉加清水攪拌成面糊；
4、鴨蛋打成蛋液，下鍋總成蛋皮；
5、用做蛋糕的刷子在蛋皮上刷上一層薄薄的面糊；
6、在面糊上鋪上馬蘭頭肉糜，然后卷起來（講究的可以將蛋皮多余的邊切掉，讓蛋皮成正方形，多余的蛋切碎加入肉糜做餡）；
7、將卷好的蛋卷上鍋，冷水蒸12-15分鐘；
8、蛋卷冷卻后切塊即食。
上一個：補血紅棗桂圓茶
下一個：潮汕白果腐竹豬肚湯
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