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宮爆牛筋怎么做?宮爆牛筋的做法

宮爆牛筋

食材:

牛蹄筋,蒜,姜,蔥,干辣椒,干花椒,辣椒粉,醬油,糖,料酒,鹽,油,帶皮花生

做法:

1、牛蹄筋洗干凈,加姜蔥片,用高壓鍋壓40分鐘左右。

2、撈出沖涼水,切小塊。

3、鍋內熱油,約4成熱時,小火炸帶皮花生.顏色變深后即可。

4、鍋內熱油,放干辣椒、干花椒、蒜片、蔥段炒香后,放入牛蹄筋翻炒。

5、加入醬油、辣椒粉、料酒、糖,收干湯汁。

6、最后加入炸好的花生拌勻即可。

秘決:

1、一次不要做太多,一次吃完的量。涼了就會很粘稠,沒有熱的好吃了。.

2、如果第二次加熱再吃的話,加水稍微熬一下,成水煮牛筋也可以。

上一個:三杯雞

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