章魚毛豆炊飯怎么做?章魚毛豆炊飯的做法
食材:
章魚腳(大)0.5只,昆布2小片,白米2米杯,水2米杯再多一點,醬油0.5大匙,鹽巴3小匙,味醂1匙,清酒1匙,姜片數片,香油少許,紅茶包1包,毛豆適量,芹菜末適量做法:
1、 取適量昆布,倒入要煮米的水量泡開。
2、 起一鍋水煮滾,加入姜片和茶包,章魚下鍋三分鐘后取起,接著放入冰水中降溫(由于之后還會進電鍋煮,未熟透也不要緊,若是要做成醋物,請將章魚煮三分鐘后熄火再泡三分鐘)。
3、 將處理好的章魚腳切小塊狀,芹菜切成末。
4、 米洗凈后倒進電鍋中,將昆布水連同昆布一并倒入,接著把章魚塊和剩余的調味料一起放進電鍋內,以標準白米行程煮米。
5、 倒數五分鐘前開蓋,加入青豆和芹菜,并將章魚飯稍加攪拌后續煮。
6、 當電鍋開關跳起后,再續悶五分鐘就可以食用囉!。
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