地中海涼拌章魚沙拉怎么做？地中海涼拌章魚沙拉的做法
食材：
章魚腳1只，小黃瓜1條，小番茄10顆，香菜3.4根，檸檬半顆，蒜頭2粒，辣椒小（可省）一根
做法：
1、 小黃瓜切薄片加少許鹽少許糖出水后捏干水份。。
2、 今天買到的章魚腳，比較小只，冷水入鍋，放蔥姜和米酒少許下去煮，水滾關火悶10分鐘，用悶熟可保持嫩度，不致于太硬。悶的時間要依章魚腳大小拿捏。。
3、 章魚切薄片，蒜頭，香菜切末，小蕃茄切半，辣椒去子切末。。
4、 混合材料加入檸檬汁和調味料。。
5、 冰涼后，即可食用，食用前淋上橄欖油。。
上一個：月子餐鯽魚姜絲湯
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