皮蛋瘦肉菇菇粥怎么做？皮蛋瘦肉菇菇粥的做法
食材：
隔夜飯3碗，清水1000cc，豬肉絲100g，皮蛋1顆，雞蛋1顆，蔥末1根，鹽雞粉適量，鴻喜菇1包，太白粉1/2小匙，鹽少許做法：
1、鴻喜菇去除底部剝散;雞蛋打散;皮蛋去殼剝小塊;豬肉加入醃料抓馬。
2、取一湯鍋，加入清水及隔夜飯煮滾。
3、加入豬肉煮至由紅轉白。
4、放入鴻喜菇煮軟。
5、起鍋前放入雞蛋、皮蛋及蔥末， 加鹽、雞粉調(diào)味即完成。。
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