白巧克力榴蓮酸奶慕斯怎么做？白巧克力榴蓮酸奶慕斯的做法
食材：
蛋糕胚1張，榴蓮肉300克，糖粉50克，酸奶100克，淡奶油500克，魚膠片4張，白巧克力夾心食材：，牛奶50克，淡奶油30克，白巧克力100克，榴蓮肉50克，魚膠片5克做法：
1、魚膠片泡在冰水中；。
2、取榴蓮肉，加入淡奶油攪拌均勻；。
3、燒熱牛奶，沖入巧克力中，攪拌至巧克力完全融化，加入魚膠片，拌勻，至魚膠片完全融化；。
4、拌入榴蓮肉，拌勻，裝在模具中，放入冰箱冷凍；。
5、魚膠片泡在冰水中；取一個碗，將榴蓮肉、糖粉、酸奶，拌勻，至糖粉完全融化；。
6、打發淡奶油，與拌好的榴蓮肉攪拌均勻；。
7、微波爐融化魚膠片；。
8、取少量慕斯放入魚膠片中拌勻，在反倒回剩下的慕斯料中，拌勻；。
9、取慕斯圈，鋪上蛋糕胚，裝入拌好的慕斯，至慕斯圈一半高度；。
10、放上冷凍好的白巧克力夾心；（白巧克力夾心要小于慕斯圈，剩下的白巧克力醬保留，淋面用。）。
11、用慕斯料填滿慕斯圈，并抹平表面，放入冰箱冷凍2-3小時，至慕斯完全凝固，取出脫模；將剩下的白巧克力醬隔水融化至與手溫相同，淋在慕斯表面，放入冷藏3-4小時，至慕斯解凍，淋面醬完全凝固，裝飾切塊享用。
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