麻辣臭豆腐怎么做？麻辣臭豆腐的做法
食材：
生臭豆腐15塊，絞肉80公克，蒜3-5粒，辣豆瓣醬3T，醬油3T，麻油或香油1T，鹽適量做法：
1、臭豆腐沖凈，可在表面劃X，使之更容易入味。我的臭豆腐一包有15片，大小約4.5x4.5公分。 蒜切末備用。
2、適量的油先炒香蒜末，再放入絞肉炒至變白，然后放入3大匙辣豆瓣醬續炒，再放3大匙醬油炒香。
3、加入適量的水（大約可以蓋過臭豆腐的量），麻油1大匙，試味道加入鹽，煮滾。
4、將豆腐放入深盆中（我是用電鍋的內鍋），把炒好的湯料倒進去。
5、小火慢燉約20分鐘，也可以放電鍋（外鍋1杯水）燉煮入味。
6、好吃的麻辣臭豆腐完成了，可以再加上自己喜歡的料，青菜或菇類喔。
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