越式涼拌烤牛肉米線怎么做？越式涼拌烤牛肉米線的做法
食材：
米線100g，火鍋牛肉片50g，洋蔥絲1/4顆，生菜絲20g，小黃瓜絲20g，豆芽菜20g，九層塔適量，薄荷葉56片，熟花生米1大匙，檸檬角1個，紅蘿卜1/4條，醋半杯，糖半杯，涼開水半杯，鹽1/4茶匙，檸檬汁1大匙，魚露1大匙，辣椒碎10g，蒜蓉10g，糖1大匙，涼開水1大匙做法：
1、越南泡菜材料放入保鮮罐或淺漬罐中醃漬至少一小時備用。。
2、醬汁材料調勻備用。。
3、干米線泡6分鐘，滾水燙7分鐘撈起過涼水，放入大碗中，淋上少許油（材料外）拌ㄧ下備用。。
4、起油鍋，倒入ㄧ茶匙香油（材料外）將洋蔥炒軟，放入肉片炒熟備用。。
5、將肉片與豆芽、生菜絲、小黃瓜絲、九層塔、薄荷葉與適量越南泡菜（約20g）ㄧ起舖排于米線上，并淋上ㄧ大匙越南泡菜醃汁。。
6、淋上醬汁，撒上花生（壓成粗碎），擺上ㄧ塊檸檬角即可上桌。。
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