高粱火燒蝦怎么做？高粱火燒蝦的做法
食材：
蝦子10尾，高粱酒一杯，胡椒鹽2匙，辣椒末一把，蒜末一把，姜末一把，蔥花一把做法：
1、 在耐熱的厚鍋底倒入一點油，稍微炒香姜、蒜、辣椒稍微爆香一下，關瓦斯爐火以及排油煙機（因為排油煙機很低 怕把火給吸了進去），接著放入處理好的帶殼蝦子九尾和一杯高粱酒，用烤布雷的火槍來點起火焰，接著用炒菜的鍋鏟稍微攪拌蝦子。 火焰會越炒越大。
2、 火焰會越炒越大，因為火燒的關系，溫度會非常高，務必要注意安全。再來火焰又變得越來越小，這時撒入蔥花繼續翻炒直到火焰全部消失。火熄了后，蝦子也就熟了。。
3、 接著加入兩桌匙的咸酥雞口味胡椒鹽，攪拌攪拌就可以上桌了。完成!!。
上一個：酸甜奶豆腐
下一個：糖醋蝦仁粉絲煲
相關菜譜：
熱門菜譜：
