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主料：豬尾750克，
調料：鹵汁1000克，香油10克
1.將豬尾刮洗干凈投入沸水鍋內煮約15分鐘，撈出洗凈，晾干；
2.取凈鍋上火，舀入鹵水，放入豬尾，燒沸后改用小火浸鹵30分鐘，撈出晾涼涂抹上芝麻油；
3.食用時，將豬尾剁斷，淋上少許鹵汁即可。
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