豆腐釀彩椒怎么做？豆腐釀彩椒的做法
食材：
板豆腐1盒，香菇3朵，紅蘿卜25克，長(zhǎng)型彩椒3～4條，枸杞（可省略）10顆，油1茶匙，太白粉1/2茶匙做法：
1、 準(zhǔn)備材料。豆腐微波30秒出水，水倒掉。。
2、 香菇泡水至軟。枸杞泡洗干凈。 紅蘿卜削皮。。
3、 將香菇及紅蘿卜切碎，置深碗。。
4、 豆腐放入深碗，壓碎并與紅蘿卜及香菇混合。。
5、 加入調(diào)味料拌勻，成豆腐餡。。
6、 彩椒切成1.5公分寬的環(huán)。。
7、 彩椒內(nèi)側(cè)涂上太白粉，避免餡料脫落。。
8、 用湯匙將豆腐餡填進(jìn)彩椒環(huán)并壓平。。
9、 餡的高度與彩椒環(huán)的高度齊平。。
10、 把枸杞輕壓進(jìn)豆腐餡表面。。
11、 烤盤燒熱后加油，油熱放入彩椒中小火煎香。每一顆留有間距，可分批煎。。
12、 煎至金黃后翻面煎。。
13、 兩面煎香便可以吃了。豆腐因有調(diào)味，味道已夠。喜歡濃味可沾蒸魚醬油或辣醬。。
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