1、將紅椒、黃椒、洋蔥切長條，四季豆切小段備用。
2、熱水煮滾后，放入義大利面煮6～8分鐘。
3、面煮好后，將切好的彩椒、四季豆放入鍋中略微汆燙一下，就可將熱水倒出，用冷水稍微沖過。
4、將洋蔥爆香，加入煮好的義大利面、彩椒、四季豆、少許鹽、素XO辣醬，略微拌炒后，即可裝盤食用。
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